As Dimensões da Hospitalidade no Dia da Matança do Porco

Um Estudo Bibliográfico

Autores

  • Gustavo Luis de Toledo Pereira Universidade Anhembi Morumbi
  • Rafael Cunha Ferro Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Universidade Anhembi Morumbi
  • Airton José Cavenaghi Universidade Anhembi Morumbi

DOI:

https://doi.org/10.21727/rm.v16i1.5042

Resumo

A matança do porco, relevante historicamente e socioeconomicamente, é uma prática cultural que envolve abate, limpeza, produção de alimentos do animal e consumo de partes frescas durante o ritual, com subsequente distribuição comunitária. Essa tradição, muitas vezes cerimonial e/ou religiosa, alinha-se a calendários festivos. Nossa pesquisa explora a matança do porco através das seguintes dimensões da hospitalidade: reciprocidade, comensalidade, ritual e festa. Realizamos uma revisão narrativa qualitativa da literatura com buscas assistemáticas em bases nacionais e internacionais, resultando em 20 documentos em inglês, português e francês, principalmente da antropologia, destacando a presença de práticas de hospitalidade. Avaliamos a relevância da hospitalidade na perpetuação dessa tradição cultural na contemporaneidade.

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Publicado

29-04-2025

Edição

v. 16 n. 1 (2025): Revista Mosaico V 16 N 1

Seção

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Copyright (c) 2025 Gustavo Luis de Toledo Pereira, Rafael Ferro, Airton José Cavenaghi

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